土豆炒鸡丁怎么做好吃(土豆炒鸡丁的家常做法)

优悦视讯网 2022-04-26 21:25:16

土豆炒鸡丁怎么做好吃(土豆炒鸡丁的家常做法)

  土豆应该是最全面的食材了,煎炸煮焖炖都很好吃。土豆也是所有作物中维生素含量最全的,其含量相当于番茄的4倍、苹果的10倍!今天小编就来教大家一道土豆炒鸡丁的家常做法,几分钟搞定,保证老人孩子都爱吃。

土豆炒鸡丁怎么做好吃(土豆炒鸡丁的家常做法)

  食材调料:土豆1个,鸡胸肉300g,蛋清1个,料酒15ml,老抽2.5ml,生抽5ml,盐3.5g,糖3.5g。

  做法步骤:

  1.鸡胸肉洗干净切成小丁,放入盆中。

  2.碗中加入料酒1勺,淀粉1勺,生抽1小勺,蛋清1个,适量盐和糖,搅拌后腌制15分钟。

  3.土豆洗净去皮,切小丁,洗去表面淀粉后控水捞出。

  4.加油烧热,大火干煎土豆丁,煎至金黄后翻面炒。

  5.转中火,把土豆放在一边,加入鸡丁翻炒至变色,继续中火煎2分钟。

  6.加小半勺糖、盐、老抽,翻炒均匀后装盘,装盘后撒葱花。

  烹饪小贴士

  1、翻炒的时候不要太用力,会把土豆炒碎。2、我的鸡丁切的比较大块,这样吃起来比较爽,也可以切小一点,但是不要比土豆小就可以。

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