冰镇苦瓜怎么做好吃(冰镇苦瓜的家常做法)

优悦视讯网 2022-04-26 21:47:02

冰镇苦瓜怎么做好吃(冰镇苦瓜的家常做法)

  苦瓜含有丰富的维生素C、B群、膳食纤维,有清火解热的功效,帮助促进皮肤的新陈代谢。苦瓜的浆汁有良好的降血糖作用,是GI值低、CP值高好食材。因此炎炎夏日很适合吃苦瓜,今天就为大家分享一个冰镇苦瓜的做法,蘸着蜂蜜一起吃,瞬间变成餐后的甜品,夏天吃起来清热解暑。

冰镇苦瓜怎么做好吃(冰镇苦瓜的家常做法)

  冰镇苦瓜的家常做法

  食材调料:苦瓜1根、柠檬1个;蜂蜜、果酱盐、食用油、冰块或冰水适量。

  做法步骤:

  1、苦瓜洗净对半切开,掏去白瓤,苦瓜最苦的地方是它的瓤,不仅苦,而且口感也很差,注意一定要掏干净;

  2、将苦瓜切成均匀的小片,越薄越好;

  3、起锅倒入适量清水,滴入几滴薄油,放入少许盐烧开至沸腾,倒入切好的苦瓜片,焯水三十秒迅速捞起;

  4、焯水之后的苦瓜片放入冰块或冰水冰,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右,口感更香脆;

  5、苦瓜片沥干水分装盘,挤上适量柠檬汁,再配上蜂蜜和果酱即可。

  冰镇之后的苦瓜片,蘸点蜂蜜或果酱,冰凉清甜,鲜嫩爽脆,而且一点也不苦,完全是神仙口感!

  这道冰镇苦瓜非常适合夏天食用,清凉败火又消暑,吃上几片人就会感觉特别清爽,做法也简单,没吃过的一定要试试啦!

  其实,苦瓜片也可以不焯水,直接冷藏后食用,口感更加脆爽可口,营养也保留更多,但苦味就会重一些。

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